¿Que es la taurina?

La taurina es un ácido orgánico que interviene en la formación de la bilis y en otras muchas funciones, se encuentra naturalmente en los tejidos de muchos seres vivos.2 3 Sin embargo su presencia como alimento (en esos mismos tejidos) es insuficiente y debe ser sintetizada por casi todos los organismos.

Pero en ciertas condiciones, los organismos no la logran sintetizar y por ese motivo se la considera «semi-esencial» o «circunstancialmente esencial». Similarmente, los felinos, incluidos los gatos, no la producen y debe estar incluida en su dieta. El aporte dietario de taurina es importante desde los animales marinos, tanto mariscos como pescados; también se la produce en forma sintética.

Siendo un precursor de la bilis, su insuficiencia causa faltante de la misma y en consecuencia enlentecimiento digestivo.

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